Вы знали, что совсем не есть жирную пищу опасно?
Жиры воспринимаются большинством людей негативно. Они обычно рассматриваются как ингредиенты, которые способствуют увеличению веса.
Вам интересно узнать, как происходит распределение жиров в организме? Если вы думаете, что жиры у вас содержатся только в области живота и талии, тогда смотрите, как на самом деле он распределен в организме:
- Кости и костный мозг (39%)
- Кровеносные сосуды и соединительная ткань (23%)
- Мышцы (23%)
- Кожа (8%)
- Мозг (3%)
- ЖКТ (1,5%)
- Кровь и другие органы (1,5%)
- Сердце (1%)
Попадая в кишечник, жир из пищи с помощью ферментов и желчи расщепляется на глицерин и жирные кислоты (ЖК). Двигаясь по лимфе, ЖК в первую очередь доставляются в те органы, которые нуждаются в жирах больше всего в данный момент.
Отсюда строительная, энергетическая и защитная функция жиров. А уже только потом они могут отложиться в жир на животе.
Поэтому на самом деле в отличие от глюкозы (углеводов), которая может сразу пойти в жировые запасы, набрать лишний вес от жиров гораздо сложнее.
Сейчас Вы понимаете, что если полностью исключать жиры из своего рациона, можно серьезно навредить своему здоровью?
И набор лишнего веса и проблемы с кожей и волосами – лишь малое из того, что может случиться.
Предлагаю разобраться в классификации жирных кислот:
- Насыщенные ЖК.
- Ненасыщенные ЖК.
- Трансжиры.
Насыщенные жк
Содержатся в основном в животных жирах, яйцах, а также сливочном масле и молоке.
Важно: являются заменимыми, т.е. организм способен синтезировать их самостоятельно из других веществ.
Считается, что эти ЖК нужно избегать, НО, они необходимы для:
- Дыхания. Легкие переносят кислород в кровь благодаря легочному сурфактанту, который на 90% состоит из насыщенного жира. Мало жира - гипоксия, кислородное голодание, вялость, частые болезни дыхательной системы.
- Гормонов. Насыщенные жиры и холестерин участвуют в образовании половых гормонов. Мало жира - низкий тестостерон, фригидность и прочие гормональные проблемы.
- Регуляции ЦНС. Электрический импульс, лежащий в основе работы клетки мозга, проходит через миелиновую оболочку, которая на 3/4 состоит из насыщенных жиров. Мало жира - сбои в движении импульса - проблемы с памятью, движением, страдает вся нервная система.
Ненасыщенные ЖК:
- ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ (ПНЖК) - в основном ОМЕГА 3 и 6.
Содержатся в рыбе, преимущественно жирных сортах, грецких орехах, льняном масле, семенах льна, рыбном и рыбьем жире (не путать).
Важно! Являются Незаменимыми, т.е. организм НЕ может синтезировать их из других веществ, т.е. ОБЯЗАТЕЛЬНЫМИ К ЕЖЕДНЕВНОМУ ПРИМЕНЕНИЮ.
- МОНОНАСЫЩЕННЫЕ (МЖК) - преимущественно ОМЕГА 9.
Содержатся в маслах: высокоолеиновом подсолнечном, оливковом, рапсовом, кунжутном.
Орехах: кешью, миндаль, арахис, а также в авокадо.
Важно! Являются заменимыми. Омега 3 содержится не только в источниках ПНЖК, но и в источниках МНЖ, как и Омега 9 содержится в ПНЖК. Дело в количестве и соотношении.
Интересно узнать, для чего необходимы пнжк и мжк?
- Профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза. Мало жира - высокий уровень липопротеинов низкий плотности (ЛПНП) и низкий уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).
Если в сосуде есть повреждения, то иммунные клетки используют ЛПНП в качестве строительного материала, образовывая в этих местах бляшки, мешающие нормальному кровообращению.
Исход может быть летальным, что подтверждает статистика, по которой атеросклероз является одной из ОСНОВНЫХ ПРИЧИН СМЕРТЕЙ.
- Сжигания подкожного жира. Ненасыщенные ЖК нормализуют обменные процессы, что помимо дефицита калорий в рационе является необходимым условием для сжигания подкожного жира.
- Нормализация артериального давления. Как вы поняли жиры - важнейший макроэлемент, отказ от которого приводит к серьезным проблемам со здоровьем. СОГЛАСНЫ С ЭТИМ?
Помимо вышеперечисленных, это снижение иммунитета, ухудшение состояния кожи и др.
Ознакомиться с нашими товарами
